No products in the cart.
Slunce pomalu klesá nad střechami Starého Města a jeho paprsky kreslí dlouhé stíny na fasádách historických domů. Právě tady, čtyřicet metrů nad centrem metropole, se odehrává tichá proměna dne v noc. Hosté usedají k mramorovému baru, jehož elegantní linie kopíruje horizont Pražského hradu. Ve Fly Vista začíná další večer, kdy se umění gastronomie snoubí s živou hudbou a majestátním panoramatem města. Je to zážitek, který lze vnímat všemi smysly.
Rooftop restauraci a baru Fly Vista patří dvě nejvyšší patra bývalého obchodního domu Máj na Národní třídě. Dominantou hlavního prostoru je šestatřicetimetrový bar z bílého italského mramoru – nejdelší svého druhu v České republice. Interiér balancuje mezi noblesou art deca a moderním interiérovým designem, přičemž série vysokých oken po celé severozápadní stěně propojuje hosty s městem pod nimi. V devátém patře na ně pak čeká skutečný trumf: nejvýše položená terasa Prahy 1, která nabízí nerušený výhled do všech světových stran.
Každá hodina dává prostoru jinou tvář. Ráno patří klidným snídaním s výhledem na probouzející se Prahu. Přes den stoly zaplní obchodní schůzky, při nichž návštěvníci ocení diskrétnost prostředí i profesionalitu obsluhy. Večer pak prostor ožívá kombinací vysoké gastronomie a mixologie. Kuchyni zde vévodí šéfkuchař Karel Caldr, jehož menu staví na středomořských inspiracích, které citlivě doplňují prvky lokální kuchyně. Od marinovaných krevet na česneku přes pečené foie gras s karamelizovanými jablky až po tagliatelle s černým lanýžem a parmazánovou omáčkou – každý pokrm je komponován s důrazem na harmonii chutí i vizuální prezentaci.
Za barem pak kromě propracovaných variací na známé koktejly vznikají také originální autorské kreace. Zatímco signature drink Vista Rose kombinuje vodku s růžovým likérem a citronem, zemitější Pearcilin je postaven na kombinaci whiskey s hruškovým twistem. Elevated Elegance si zas hraje s kontrastem ginu s grepem a exotickým pepřovým sirupem. Samostatnou kapitolou je champagne bar s více než sto položkami, mezi nimiž hosté najdou klasické značky, prestižní ročníková cuvée Dom Pérignon, ale i raritní lahve, jako například Louis Roederer Cristal. Vše je servírováno v precizně temperované podobě a často v unikátním ice bucketu, který se svými rozměry řadí k největším v Evropě.
Tento důraz na detail a výjimečnost každého okamžiku prostupuje celým konceptem Fly Vista, která společně s vyhlídkovou terasou tvoří korunu devítipatrového komplexu Infinite Experience Prague, kterému nyní patří celý Máj. Od rozbřesku až po soumrak nabízí podnik vzácnou možnost sledovat každodenní život Prahy z ptačí perspektivy – a je to tato proměnlivost, jež dělá z Fly Vista místo, které dokáže uspokojit nejrůznější přání a příležitosti, od ranní kávy po večerní zábavu či společenskou událost. Nepřekvapí proto, že ať už sem zavítáte kdykoliv, rezervace, především na terasu, je více než žádoucí.
